自从五一黄金周过后,全国有很多人纷纷出现了“二阳”的症状,当大家都在怀疑是不是第二波高峰期来袭之时,钟南山院士给出了答案。
5月22日,钟南山院士在大湾区科学论坛生物医药与健康分论坛上给出严判,他说:4月、5月会有一个感染小高峰,这是我们预料到的, 根据大数据预测模型,第二波疫情4月中旬起峰,5月底波峰约4000万/周,6月底波峰约6500万/周。
(资料图片仅供参考)
按照钟南山院士的说法,那么6月底就是第二波感染高峰期了,这也是钟南山基于人们身体抗体逐渐变弱消失而预测。钟南山还提出“病毒变异太快,因此不能一劳永逸......”.
对于二次感染的风险,专家们也给出建议,体内抗体水平较高的人风险比较小,而距离第一次感染半年左右的中老年人,以及免疫力低下的人群,还是有一定的风险,这些人更应该完成疫苗接种。
其实经过这几年的疫情,我们都清楚药物、疫苗都是辅助,对抗病毒的“最有效武器”自身免疫力了,免疫力增强了抵抗力就会变高,这样即便感染也会很快康复。那么如何提高免疫力呢?
首先要多加强体育运动,多走多动,增强身体代谢。第二要养成一个良好的生活习惯,早睡早起不熬夜。第三就是非常关键的一点,多吃营养健康的食物,比如富含优质蛋白、优质维生素的食物,因为蛋白质和维生素对于提高免疫力有着很好的帮助。下面就给大家分享几道优质蛋白的美食,建议每周多吃几次。
一、豆制品
众所周知豆制品的蛋白质含量很高,而且都是优质蛋白,而且富含比较丰富的钙质,可以改善骨质疏松,对于中老年来说,豆制品也比较好消化。
推荐食物【焖烧豆腐】
主要食材:豆腐、黄豆、五花肉
1、首先准备一块豆腐,用手掰成小块,手掰的豆腐更加入味。
2、锅中放入稍微多一点油,然后放入豆腐,先不要翻动等底部定型,中小火煎到豆腐表面金黄盛出备用。
3、重新起锅放入五花肉炒出多余油脂,然后放葱姜蒜爆香,接着放提前泡好的豆腐,加入生抽、酱油、蚝油、黄豆酱炒出香味。
4、接着倒入适量开水,放入豆腐,扣盖炖上5分钟,出锅前淋上一些淀粉水即可。
5、这样做的焖烧豆腐香味浓郁,配米饭特别好吃。
二、鸡肉
鸡肉是一种经济实惠的肉食,不仅价格便宜而且营养价值也高,低脂肪高蛋白,比较适合中老年人。
推荐食物【神仙鸡】
主要食材:三黄鸡、葱、姜、花雕酒
1、准备一只三黄鸡清洗干净,切掉脚趾和鸡屁股,然后从鸡背部把它一分为二,从鸡背部切的好处就是鸡肉会更加入味。
2、砂锅里面铺上比较多的葱姜,然后放入鸡肉,放入小勺老抽、1大勺生抽、1大勺豉油和200克的鸡汁,倒入半碗的花雕酒,再加入一些清水没过鸡肉即可。
3、大火煮开,转中小火炖煮1个小时。时间到了后开大火收汁,用勺子把汤汁不断的往鸡身上淋,这样鸡肉会更加入味。
4、这样做的神仙鸡,鸡肉软烂脱骨,入口即化,酱香浓郁吃起来非常解馋。
三、鱼虾
鱼虾虽然价格贵,但是对于身体健康确实好处多多,可以提高免疫力,保护视力,降低心血管风险等等。
推荐做法【红烧黑鱼】
主要食材:黑鱼、大蒜、小葱、小米椒
1、黑鱼比较黏,也比较滑,咱们先用热水给它烫一下,然后把黑鱼清洗干净,尤其是肚子里的黑膜,以及贴骨血,如果洗不干净的话,鱼肉吃起来就有一股腥味。
2、清洗干净之后,我们把鱼肉擦干水分,然后放到案板上,然后用厨房剪刀,把鱼鳍都给它剪掉,接着把鱼头切下来,然后从鱼尾的地方切一刀,然后顺着鱼骨把鱼肉给它片下来,接着再把鱼骨也给它片下。
3、鱼肉全部处理好之后,给它切成3厘米左右的小块,全部切好后,放入碗中,倒入清水,把鱼肉继续再清洗几遍,把血水洗干净,洗净后加入少许盐和料酒,给它抓拌均匀,腌制上10分钟。
4、腌好的鱼肉放入一些淀粉,给它抓拌均匀,加入淀粉之后,鱼肉在烹饪的时候,不容易散开,让鱼肉有一些底味。
5、锅里烧油,油温6成热下入鱼肉,中火慢炸,先不要着急翻动,要不然会粘锅,等到鱼肉定型之后,我们用筷子轻轻地翻动一下,继续保持中火慢炸,一直炸到鱼肉表皮微微金黄就可以了。
6、锅里倒油,先爆香蒜末,然后放一勺豆瓣酱炒出红油,接着下入鱼肉轻轻翻动几下,加入适量啤酒,然后放草菇生抽、蚝油、盐、白糖、海鲜酱搅拌均匀,盖上锅盖中小火炖15分钟。
7、时间到了后,咱们大火收一下汁,从底部轻轻推动,不要来回翻拌,要不然鱼肉容易散,汁水不要收得太干净,撒上葱花和小米椒,美味既成。
总之不管第二波疫情会不会像钟南山所说的,但是疫情确实没有消失,大家还是做好尽量保护好自己和家人,能不感染就别感染,毕竟生病了都不舒服,常备的药物还需适量囤一些,以备不时之需。
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